在烹飪前，建議使用流水解凍，避免直接浸泡在水中或用熱水解凍，以免影響口感。 解凍後即可依據個人喜好進行蒸、煮、炒、炸等料理，亦可直接食用。 

流水解凍： 將冷凍白蝦連同包裝，用冷水沖洗約5-10分鐘，直到表面冰塊融化即可。 

注意事項：解凍後的蝦子建議盡快烹煮，不宜再次冷凍。 

冷藏解凍： 將蝦子放入密封袋中，置於冰箱冷藏室慢慢解凍，約10-20分鐘。 

避免使用熱水解凍，以免影響口感。 

可以先用少許鹽和米酒醃製，去除腥味。 

料理方式：

原味汆燙：水滾後加入蝦子和鹽，轉中火煮約1分鐘，待蝦子變紅且形狀呈U型即可。 

鹽水煮：鍋中加水煮滾，加入鹽和蝦子，煮熟即可。 

其他料理：炒、炸、烤、火鍋等。 

急凍白蝦20/30

產地：厄瓜多

重量：800g

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